Карамфиловото масло е безцветна до светложълта маслена течност, с аромат на карамфил и особен пикантен аромат. Поставен във въздуха за дълго време може да се окисли и да потъмнее на цвят, лесно се разтваря в етилов етер, ацетон, етилацетат и други органични разтворители, разтворим в етанол, трудно се разтваря във вода. В медицината се използва за антисептика и дезинфекция на устната кухина. В промишлеността се използва главно за приготвяне на паста за зъби и аромат на сапун или като суровина за синтез на ванилия

Карамфиловото масло е етеричното масло, извлечено от пъпките на карамфила. Може да лекува зъбобол, бронхит, невралгия, стомашна киселина, да устои на инфекции на дихателната система и пикочната система, да облекчи дискомфорта и болката, причинени от дизентерия, да подобри слабата конституция и анемията и да е афродизиак (сексуална импотентност, усещане за студ), репелент срещу насекоми. Насърчаване на кръвообращението, лечение на кожни язви и възпаление на рани, лечение на краста и подобряване на грубата кожа.

Карамфиловото масло съдържа разнообразни активни съставки, които имат инсектицидно, бактериостатично и антиоксидантно действие и няма остатъци и проблеми с лекарствената резистентност. Освен проблеми със здравето и безопасността на хората, Caenorhabditis elegans е използван като модел на организъм за изследване на отровния ефект на карамфиловото масло върху нематодите. Експерименталните резултати показват, че полулеталните концентрации (IC50) на карамфилово масло и евгенол за Caenorhabditis elegans са съответно 55,74 и 29,22 mg/L; те биха могли да инхибират каталазата, глутатиона и супероксида. Активността на дисмутазата нарушава динамичния баланс на окисление и антиокисление и намалява слагането на нематоди. Чрез анализ на RNA-seq последователност, ефектите на карамфиловото масло и евгенола върху нематодите бяха интерпретирани от генетично ниво и беше установено, че гените, които действат върху метаболитната функция на нематодите, са регулирани, като E01G6.1, cht-1 , C40H1.8, lipl-5, Fat-2, txt-8, fat-4, acox-1.2, dagl-2, pigw-1 и др.; регулирането на гени като hsp-70 и F44E5.5 прави производството на протеини в нематодите, особено протеини от топлинен шок и работни места са засегнати. Маслото от карамфил е силно токсично за Caenorhabditis elegans и може да навлезе в тялото на нематода, за да го унищожи, намалявайки вредата от нематода от корена. Може да се види, че карамфиловото масло може да се използва в комбинация с традиционни химически агенти, като по този начин се намалява количеството на традиционните химически агенти и има голяма стойност за развитие като зелен инсектицид при прилагането на селскостопански полета.