Карамфиловото масло е безцветна до светложълта маслена течност с аромат на карамфил и специален пикантен аромат. При продължително престой на въздух може да се окисли и да потъмнее. Лесно се разтваря в етилов етер, ацетон, етилацетат и други органични разтворители, разтворимо е в етанол, трудно се разтваря във вода. В медицината се използва за антисептика и дезинфекция на устната кухина. В промишлеността се използва главно за приготвяне на паста за зъби и аромат на сапун или като суровина за синтез на ванилия.

Карамфиловото масло е етерично масло, извлечено от пъпките на карамфила. То може да лекува зъбобол, бронхит, невралгия, стомашна киселина, да устои на инфекции на дихателната и пикочната система, да облекчава дискомфорта и болката, причинени от дизентерия, да подобрява отслабената конституция и анемията, както и да е афродизиак (сексуална импотентност, усещане за студ) и репелент срещу насекоми. Подпомага кръвообращението, лекува кожни язви и възпаления на рани, лекува краста и подобрява загрубялата кожа.

Карамфиловото масло съдържа разнообразни активни съставки, които имат инсектицидни, бактериостатични и антиоксидантни ефекти и нямат остатъци и проблеми с лекарствената резистентност. Освен проблеми, свързани със здравето и безопасността на човека, Caenorhabditis elegans беше използван като моделен организъм за изследване на отровния ефект на карамфиловото масло върху нематодите. Експерименталните резултати показаха, че полусмъртоносните концентрации (IC50) на карамфиловото масло и евгенола за Caenorhabditis elegans са съответно 55,74 и 29,22 mg/L; те могат да инхибират каталазата, глутатиона и супероксиддисмутазната активност, която нарушава динамичния баланс на окислението и антиоксидантното действие и намалява яйцекладенето на нематодите. Чрез RNA-seq секвенционен анализ, ефектите на карамфиловото масло и евгенола върху нематодите бяха интерпретирани от генетично ниво и беше установено, че гените, които влияят върху метаболитната функция на нематодите, са регулирани, като E01G6.1, cht-1, C40H1.8, lipl-5, Fat-2, txt-8, fat-4, acox-1.2, dagl-2, pigw-1 и др.; регулирането на гени като hsp-70 и F44E5.5 води до производството на протеини в нематодите, особено протеините на топлинния шок и работните места са засегнати. Карамфиловото масло е силно токсично за Caenorhabditis elegans и може да проникне в тялото на нематода, за да го унищожи, намалявайки вредата от нематода от корена. Може да се види, че карамфиловото масло може да се използва в комбинация с традиционни химични агенти, като по този начин се намалява количеството на традиционните химични агенти, и има голяма развойна стойност като зелен инсектицид при прилагането му в селското стопанство.